Өй

Азык-төлек желатины конфет тармагында киң кулланыла.Аларның берсе - ул протеинның табигый чыганагы булып тора, һәм гелатиноз, күбекләү, эмульсияләү һәм су ябу кебек күп функцияләргә ия.Бу функцияләр конфет җитештерү ихтыяҗларын канәгатьләндерү өчен бик мөһим.Моннан тыш, желатин шулай ук ​​кулланучыларның конфет төсе һәм тәме өчен ихтыяҗларын канәгатьләндерә алырлык “ачык” һәм “тәмсез нейтраль” сенсор үзенчәлекләренә ия.Ачык характеристика гумми гумми кыяфәтен тәэмин итә ала.Гелатинның махсус тәме юк, шуңа күрә сез аны төрле төр тәмле продуктлар ясау өчен куллана аласыз, мәсәлән, җимеш серияләре, эчемлекләр сериясе, шоколад серияләре, хәтта тозлы серияләр һ.б.

Таркатужелатинике этапта башкарылырга мөмкин.Беренче адымжелатинсу сеңдерегез һәм салкын кайнап торган суда 30 минутка киңәйтегез.Икенче адым - суны җылыту (кайнатканнан һәм суытканнан соң 60-70 to кадәр)желатиняисә аны җылыту өченжелатинкирәкле желатин эремәсенә эрегез.