Өй

Азык-төлек желатины конфет сәнәгатендә киң кулланыла. Шуларның берсе - ул табигый аксым чыганагы булып тора һәм желатинлы, күбекләнүче, эмульгатор һәм суны тоткарлаучы кебек күп функцияләргә ия. Бу функцияләр конфет җитештерү ихтыяҗларын канәгатьләндерү өчен бик мөһим. Моннан тыш, желатин шулай ук ​​"үтә күренмәле" һәм "тәм нейтраль" сизү үзенчәлекләренә ия, бу кулланучыларның конфетның төсенә һәм тәменә булган ихтыяҗларын канәгатьләндерә ала. Үтә күренмәле үзлекләре сагызлы сагызлы күренеш бирә ала. Желатинның махсус тәме юк, шуңа күрә сез аны төрле тәм продуктлары, мәсәлән, җиләк-җимеш серияләре, эчемлек серияләре, шоколад серияләре, хәтта тозлы серияләр һ.б. ясау өчен куллана аласыз.

таркатуазык-төлек желатиныике адымда башкарылырга мөмкин. Беренче адым - ясауазык-төлек желатинысуны сеңдереп, салкын кайнаган суда якынча 30 минут киңәю. Икенче адым - суны (кайнатып, 60-70 ℃ кадәр суыткач) киңәюгә кадәр җылыту.азык-төлек желатиныяки аны җылытып,азык-төлек желатиныкирәкле желатин эремәсендә эретегез.