Өй

Америкалылар 2020 елда коллаген өстәмәләренә якынча 300 миллион доллар тоттылар, һәм глобаль базар үсәчәк дип көтелә. Безнең тәнебездә иң күп кулланыла торган аксым һәм тиребезнең, мускулларыбызның, сөякләребезнең, кан тамырларыбызның һәм тоташтыргыч тукымаларыбызның төп структура компоненты буларак, коллагенның җәлеп итүчәнлеге ачык.
Гадәттәге Көнбатыш диетасында коллаген булмаска мөмкин, һәм вакыт узу белән безнең организм табигый картаю процессы яки хроник ялкынсыну, стресс, туклану җитмәү яки тәмәке тарту аркасында коллагенны азрак җитештерергә мөмкин. Коллаген дәрәҗәсен үлчәү өчен кан анализлары булмаса да, бу кимү тиренең эластиклыгы югалу, буыннар катылыгы, эчәклек яки ашкайнату проблемалары һәм җәрәхәтләрдән соң тернәкләнү вакыты озайганда ачык күренергә мөмкин.
Базар төрле эшкәртелә торган мохиттә җитештерелә торган коллаген пептидларыннан алып сөяк шулпасы аксымнарына кадәр коллаген нигезендәге продуктлар белән тулган.
Желатин туклыклылыгы ягыннан коллагенга тиң. Бер аш кашыгы желатин якынча алты грамм аксым үз эченә ала.
Желатин да, коллаген да бер үк 19 аминокислотадан тора. Ләкин алар структурасы буенча бөтенләй аерылып тора. Желатин, нигездә, коллагенның денатурацияләнгән һәм гидролизланган формасы. Бу коллагенның өчле спираль структурасын җылылыкка һәм суга дучар иткәндә, сез желатин һәм сөяк шулпасы аксымнарында очрый торган аминокислоталарның кыскарак чылбырларын аласыз дигәнне аңлата. Сез шулай ук ​​еш кына "коллаген пептиды" булган продуктларны күрерсез - бу коллагенның җитештерү процессында кулланыла торган ферментлар тарафыннан алга таба гидролизлануын аңлата.
Коллаген һәм желатинның үзләштерелүе якынча бер үк - икесе дә яхшы үзләштерелә. Үзләштерелүчәнлек - кабул ителгән аксымдагы (күбесенчә нечкә эчәктә) үзләштерелгән аминокислоталарның организмнан чыгарыла торган матдәләргә карата проценты буларак үлчәнә.
Күпчелегебез балачакта яки хастаханәдә яткан вакытта желатин кебек желе татып караган (ул 1890 елдан бирле бар). Желатинны җылытканда, җылылык энергиясе желатинны бергә тотып торган зәгыйфь бәйләнешләрне өзә. Аннары, катнашма суынгач, чылбырлар торгызыла, ләкин камил рәвештә түгел, бу желеге үзенчәлекле ярым-каты структура бирә.
Желатин шулай ук ​​зефирда, татлы кукурузда, сагызлы аюларда һәм желе борчакларында да очрый.
Коллаген яки желатинның файдасын күрүнең иң яхшы ысулы - көн саен бер чынаяк сөяк шулпасы эчү яки кайнар яки салкын эчемлекләргә гидролизланган коллаген (коллаген пептидлары) өстәү. Коллаген пептидлары кайнар яки салкын эчемлекләрдә гель барлыкка китермичә эри.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!