Гелатинның нигезе

Заманчажелатинсәнәгать йөзләгән ел уңышны яхшырту, калдыкларны киметү, сыйфат һәм куркынычсызлыкны яхшырту өчен желатин алу ысулларын камилләштерде.Күп өлкәләрдә туклану кыйммәтен яхшырту өчен функцияләрне һәм кушымталарны киңәйтегез.

Бу бик яхшы эш.Безнең мәгарә ата-бабаларыбыз аның белән күченәчәкләренә шик юк.Алар 8000 ел элек хайван мехын һәм сөякләрен кайнатырга өйрәнделәр һәм кием, җиһаз һәм корал ясау өчен файдалы клей ясадылар.Гелатин ул чор мәгарәләрендә туган.

Күп гасырлар үткәч, борыңгы мисырлылар кайбер сөякләрдән алынган чүпрәкне суытканнан соң ашап була икәнен аңладылар.Шуңа күрә, желатин 5000 ел элек Нил дельтасында ризык булып туган.Тавык шорпасын кайнату өчен әбинең рецепты белән турыдан-туры бәйләнгән ризык безгә кышның салкын төнендә юаныч бирә!

Өйдәге өлкәннәр сөякләрне шорпага пешергән кебек, яки кухняда уңайлы пешергәндә кыздырылган тавык яки дуңгыз ите пешерү тәлинкәсендә калган матдәләр кебек үк, желатинның желе яки сок суында чыгарылачагын беләчәкләр.Бу гадәти пешерү процессы.

желатин

Сөяк яки тире белән ит пешергәндә, сез бу табигый коллагенны желатинга эшкәртәсез.Өйдә ашаган гриль тавык тәлинкәсендәге желатин һәм азыкта кулланылган желатин порошогы шул ук чималдан эшләнгән.

Башка сүзләр белән әйткәндә, гелатин Россельот кебек табигый коллагеннан санлы гидролизацияләнергә мөмкин, гасырлар дәвамында чистарту, масштаб һәм стандартлаштыру ярдәмендә.

Сәнәгать җитештерү масштабы ягыннан, коллагеннан желатинга кадәр булган һәр процесс мөстәкыйль һәм камил (һәм катгый күзәтчелек астында).Бу адымнар чистарту, гидролиз, гель чыгару, фильтрлау, парга әйләнү, киптерү, тарту һәм скринклау.


Пост вакыты: 26-2021 август

8613515967654

ericmaxiaoji